Château Lespault - 2008
Château Lespault

70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Vendanges manuelles pour une maturité optimale avec sélection des raisins. Elevage en barriques de chêne avec soutirage tous les 3 mois.

De couleur pourpre sombre. Le nez de fruits rouges exprime la maturité du cépage Merlot. L'attaque est charnue et fruitée, se poursuivant par des tanins tendres et charmeurs. La finale, savoureuse et équilibrée, promet une bonne évolution.

Magrets de canard aux cèpes, onglet à l'échalotte

2008
Pessac-Leognan
75 cl
Rouge
Château Lespault
France

Le Château Lespault est un très ancien petit domaine des Graves de Pessac Léognan. La superficie du vignoble est de 6 ha. Les chais et le bâtiment principal, une gentilhommière du 18ème siècle, sont au coeur du vignoble. Situé sur le point le plus élevé de la commune de Martillac, le vignoble est composé des différents cépages traditionnels des Graves : Merlot, Cabernet, Malbec, et Sauvignon, le tout planté sur un mamelon graveleux.

Les vins rouges expriment la subtilité et l'équilibre des grands vins de Pessac-Léognan. Les vins blancs, issus uniquement du cépage Sauvignon, sont d'une grande élégance.

La gestion et l'exploitation du vignoble sont assurées par Tristan et Loïc Kressman.